- Профильное образование; Опыт работы шеф-поваром от 3 лет; Опыт с латиноамерианской кухней.
- Работа в самом центре Москвы; Официальное трудоустройство; График 5\2 с плавающими выходными; ЗП обсуждается индивидуально, порядка 150000 руб.
- Крупный ресторан латиноамериканской кухни приглашает на работу шеф-повара.
- Организация бесперебойной работы кухни; Разработка меню, составление технологических карт; Приготовление блюд; Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация; Контроль качества приготовленных блюд; Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил; Анализ себестоимости, ведение статистики продаж; Составление заказов на продукцию, проведение закупок; Формирование отчетности о производственной деятельности; Формирование профессиональной команды.
-