Основные требования:
-
- Опыт работы на позиции шеф-повара от 2 лет.
- Опыт работы с высокими стандартами, и большим меню.
- Способность вести и контролировать несколько процессов одновременно.
Условия:-
- Официальное оформление.
- Уровень дохода от 160.000 руб. и выше.
- График работы 5/2, гибкий график по согласованию с руководством.
- Работа в одном из самых красивейших мест г. Мышкина.
- Молодая дружная команда и позитивный микроклимат.
- Лояльный руководитель, активно поддерживающий инициативных и креативных сотрудников.
- Служебное питание, компенсация проезда, жилье предоставляется.
Информация о компании:-
Загородный ресторан-парк приглашает в команду крутого Шеф-повара.
Мы ищем энергию, творчество и порядок.
Если вы готовы к интересной работе, у вас куча креативных идей уже реализованных или новых, вы лидер и способны управлять технологическими процессами и коллективом - Вам к нам!
Основные обязанности:-
- Разработка основного, детского, сезонного меню.
- Разработка банкетного меню.
- Организация завтраков в формате «шведский стол».
- Контроль качества и подачи блюд.
- Контроль работы поваров, их обучение.
- Непосредственная работа на кухне.
- Знание СанПин.
- Опыт управления персоналом.
- Работа с поставщиками и оптимизация закупок.
- Составление тех карт, анализ себестоимости.
- Проведение ревизий, минимизация списаний.
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и инвентаря..
- Составление графиков работы и табелей.
- Решение прочих административно-хозяйственных вопросов.
