Должностная инструкция по специальности «Хостесс»

assets/images/Должностная инструкция хостессаzip

Вы можете скачать должностную инструкцию хостесса бесплатно. Должностные обязанности хостесса

Утверждаю

_____________________________                                                      (Фамилия, инициалы)

(наименование организации, ее                                        ________________________________

организационно - правовая форма)                              (директор; иное лицо, уполномоченное

утверждать должностную инструкцию)

00.00.201_г.

м.п.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

ХОСТЕССА

-------------------------------------------------------------------

(наименование учреждения)

00.00.201_г. №00

1. Общие положения

1.1.Настоящая должностная инструкция устанавливает права, ответственность и должностные обязанности хостесса _____________________ (далее – «предприятие»).

Название учреждения

1.2.На должность хостесса принимается лицо со средним профессиональным образованием (требований к стажу работы нет) или начальным профессиональным образованием и стажем работы по специальности в системе общественного питания не менее 2 лет. 

1.3.Хостесс принимается на должность и освобождается от нее по приказу директора предприятия по представлению директора ресторана.   

1.4.Хостесс должен знать:

-правила и методы организации процесса обслуживания посетителей;

-ассортимент реализуемых услуг;

-основы маркетинга;

-экономику общественного питания;

-порядок ценообразования;

-постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания;

-правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;

-организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений;

-принципы планировки и оформления помещений, витрин, организации рекламы;

-основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей;

-передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей;

-правила внутреннего трудового распорядка;

-правила и нормы охраны труда.

1.5.Хостесс находится в подчинении у _____________________________________.                  

1.6.В период отсутствия хостесса (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности возлагаются на лицо, назначенное приказом директора организации, приобретающее соответствующие права и несущее ответственность за должное выполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности

Хостесс обязан:

2.1.Обеспечивать эффективное и культурное обслуживание посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий.

2.2.Встречать и принимать гостей. 

2.3.Сопровождать гостей  к столику, подавать меню.

2.4.Управлять вниманием клиента в начальный момент нахождения в ресторане и далее при необходимости. 

2.5.Контролировать текущую ситуацию по заполнению посадочных мест. 

2.6.Консультировать посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивать их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.

2.7.Осуществлять контроль рационального оформления зала, барных стоек, витрин, и пр.

2.8.Обеспечивать чистоту и порядок в зале.

2.9.Принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.

2.10.Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводить соответствующие организационно-технические мероприятия.

2.11.Информировать руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимать меры к их ликвидации.

2.12.Выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

3. Права

Хостесс вправе:

3.1.Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

3.2.Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

3.3.В рамках своей компетенции сообщать руководству ресторана обо всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности предприятия (его структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению.

3.4.Требовать от руководства предприятия помощи в выполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

4. Ответственность

Хостесс ответственен за:

4.1.Недолжное выполнение или невыполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией в определенных действующим трудовым законодательством РФ рамках.

4.2.Правовые нарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности в определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ рамках.

4.3.Причинение материального вреда в определенных действующим трудовым и гражданским законодательством РФ рамках

Руководитель структурного подразделения:       _____________      __________________

                                                                           (подпись)         (фамилия, инициалы)

                                                                                                00.00.201_г.

С инструкцией ознакомлен,

один экземпляр получил:                                        _____________      __________________

                                                                            (подпись)          (фамилия, инициалы)

                                                                                                     00.00.20__г.